Kalóriadeficit érthetően – hogyan fogy a tested valójában?

A fogyás körül rengeteg félreértés és tévhit kering: csodabogyók, „este 6 után ne egyél” szabály, gyorsdiéták, detox vizek… és a lista csak nő. A valóság ennél sokkal egyszerűbb. A tested egy biológiai gép, amely energiát használ fel minden mozdulathoz, gondolathoz, lélegzethez – ezt pedig „kalóriának” nevezzük. A fogyás alapja pedig mindössze egyetlen törvény: kalóriadeficit nélkül nem létezik tartós zsírvesztés.

Mi az a kalóriadeficit?

Kalóriadeficit akkor jön létre, amikor kevesebb energiát viszel be étellel, mint amennyit a tested napi működés közben felhasznál. Ez lehet edzésből, sétából, házimunkából vagy akár abból is, hogy a szíved ver és lélegzel – ezt nevezzük alapanyagcserének.

Ha naponta 2500 kalóriára lenne szükséged, de csak 2000-et eszel, akkor napi 500 kalóriás deficitben vagy. Ilyenkor a tested a különbözetet a zsírraktárakból fedezi, vagyis valódi zsírvesztés történik.

Miért nem működnek a „koplalós” fogyókúrák?

Ha hirtelen túl keveset eszel (pl. 600–800 kcal), a tested vészüzemmódba kapcsol. Lassítja az anyagcserét, csökkenti a hormontermelést, elkezdi bontani az izomszövetet, mert energiát akar spórolni. Ilyenkor a fogyás ugyan gyorsnak tűnik, de főleg izom megy le – a zsír alig. És amint újra rendesen eszel, minden visszajön.

A fenntartható deficit napi 300–600 kalória. Ezzel hetente 0,5–1 kg zsír is eltűnhet, és közben nem leszel éhes vagy gyenge.

Hogyan tartsd fenn a deficitet?

– Egyél több fehérjét: ez csökkenti az étvágyat és növeli a jóllakottságot.
– Igyál eleget, mert a szomjúságot gyakran éhségnek érzed.
– Sétálj többet: egyszerű, de rendkívül hatékony zsírégető eszköz.
– Készíts előre ételeket, így nem csábulsz el.
– Ne számold túl szigorúan; maradj rugalmas.

A fogyás tehát matematika, nem varázslat. Ha megérted a deficitet, a tested végre azt csinálja, amit szeretnél.